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... 酒，是人類的主要飲品之一，中國的酒文化源遠流長，最早可以追述到三千年前的商周時代。酒文化更是滲透於整個中華文明史，從飲食烹飪、養生保健、文娛活動到文學創作等方方面面，在中國人生活中占有重要的位置。與酒文化一樣久遠的還有中國的酒桌文化，勸酒、對酒、斗酒，幾千年來一直延續至今。在社會發展到今天，有人認為這是一種陋習應該去除，也有人說這是中華文化不可分割的一部分，不知你怎麼看？ ... 中國是多民族國家，每個民族都有各自不同的文化民俗，酒文化也是各不相同，今天我就要說說苗族人的酒文化。酒對於苗族人來說就如同他們跳舞一樣是生活中必不可少的一部分，對待遠道而來的客人他們也會毫不吝嗇的獻上自己的美酒。 ... 攔門酒，中國許多少數民族都有這個傳統，苗族也不例外。苗族攔門酒通常有兩種酒，一種是自釀的濃烈甘醇的包穀酒，這個一般給男人喝。女人則會用相對溫和的糯米酒，苗家人稱為甜酒。攔門酒用牛角裝，客人手不能碰杯，只有喝完的人才能進寨。 ... 苗族人待客是非常真誠的，好酒好菜一起奉上。苗家的長桌宴真的很好吃，但宴桌上的酒可不容易喝，這對於不善飲酒的人來說那可是一種考驗。 ... 隨著旅遊業的蓬勃發展，苗族人那一方好山好水吸引著各地遊客蜂擁而來。人來多了，商業氛圍也濃了，這長桌宴酒文化也就慢慢有些變了味。 ... 苗族蘆笙吹起來，姑娘歌聲唱起來，一曲高山流水嚇破多少人的膽。管你會喝不喝，管你要喝不要喝，你都必須喝。五碗六碗是起步，十碗八碗剛起興，據說最多有99隻碗連一塊的高山流水。 ... 酒沒喝完想吃肉可不行，揪住耳朵讓你吃不著，還得先把碗裡的酒喝完。這酒量好的喝個面紅耳赤暈頭轉向，這酒量差點的直接醉倒在地。 ... 女孩可以不喝嗎？不行，進了苗家的門，坐在長桌宴上，不喝酒怎麼可以。稍微打點折，這山略低些，來個兩三碗吧。對於逃酒，苗家姑娘有的是辦法，還是乖乖的喝了吧。 ... 對於這樣的習俗有人說是陋習，需要改。據我了解苗族確實有喝高山流水的習俗，但並未有如此強逼硬喝的。也許是旅遊業帶動的商業利益，使得敬酒更像是在灌酒。對於像我這樣不勝酒力的人來說，每次到飯點都是壓力重重，感覺一場惡夢就要開始。作者簡介：寒殘一葉（攝影師、旅行家、自媒體人）。
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文章來源取自於：
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